Ingredienti:
2 patate
300 gr di acciughe
aglio
prezzemolo
parmigiano grattugiato
sale
2 uova
pangrattato
Pulire le acciughe levando la testa e la spina centrale. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili ma non troppo. In una terrina mettere un po' d'olio, le fettine di patate e sopra spolverizzare un po' di sale e il trito di prezzemolo e aglio. Mettere le acciughe pulite e asciutte, con la schiena rivolta verso le patate, fino a coprire tutte le patate. Sbattere 2 uova, mettere ancora del trito di aglio e prezzemolo, il grana e versare il tutto a cucchiaiate sopra le acciughe così da coprire tutto uniformemente. Sopra mettere un po' di pangrattato e mettere in forno caldo a 200° per circa mezz'ora. Servire.
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