MARMELLATA DI PESCHE

Ingredienti:

2 kg di pesche spellate e senza nocciolo

700 gr di zucchero semolato

Mettere le pesche pulite e tagliate a pezzi in una casseruola su fuoco medio, aggiungere lo zucchero e mescolare. Quando comincia a bollire abbassare la fiamma e fare cuocere per 40 minuti.

Passare al passa verdure tutto il composto o metà se si vogliono avere dei pezzi di frutta. Mettere nei barattoli. Chiuderli ermeticamente e sterilizzarli. Conservare in luogo fresco e al buio.

PIZZETTE VELOCI

Non avete voglia di preparare una pizza perchè ci vuole troppo tempo? Avete ospiti inaspettati? un aperitivo sfizioso o una merendina per i vostri bambini (e non solo)? ecco una ricetta veloce delle pizzette 

Ingredienti:

fette di pan carrè (io ho usato il pane americano, perchè le fette sono più grosse, e l'ho usato integrale perchè non c'era altro..)

passata di pomodoro o pomodoro a pezzetti

mozzarella

olio

sale

olive

acciughe e..... quello che la vostra fantasia vi suggerisce

In una teglia un pochino unta d'olio mettete le fette di pan carrè una vicina all'altra. Mettere sopra il pomodoro (io ho usato la passata e ne ho messo 3 cucchiai per fetta), sale, un filo d'olio e poi potete condire come meglio credete. Proprio come delle vere pizzette (io qui ho messo 3 pezzetti di mozzarella, qualche acciughina e 1 oliva)

Infornate quindi a 180° per 15 minuti o fino a che non vi sembrano pronte e dorate e servite.

MINI BISCOTTI GELATO

Una merenda veloce e fresca per i vostri bambini o ospiti inattesi? ecco una ricettina veloce e di effetto.

Ingredienti:
1 cartoncino di panna da montare
biscotti pavesini
1 cucchiaio di zucchero
gocce di cioccolato (facoltativo)

Montare la panna con il cucchiaio di zucchero. Se volete potete aggiungere delle gocce di cioccolato.  Spalmare con un coltello un po' di panna su un pavesino e ricoprirlo con l'altro. Se avete tempo e voglia sopra potete fare dei ghirigori con il cioccolato fuso.

Mettete in congelatore per un paio d'ore ed ecco pronti dei MINI BISCOTTI GELATO.

Semplici vero??? E di grande effetto... Saranno molto graditi da grandi e piccini.

                                                                      Buona Merenda