Ingredienti:
una confezione di cuori di merluzzo surgelati
uova
pane grattato
olio per friggere
Scongelare i cuori di merluzzo e tagliarli a metà. Passare i "bastoncini" così ottenuti nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Ripetere l'operazione per renderli un po' più compatti.
Friggerli in olio caldo a fuoco basso, quando sono dorati levarli e metterli in un piatto con scottex per farli scolare.
Qui li ho accompagnati con una maionese allo zafferano che ho preparato io.
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