PASTA CON CREMA DI BRIE

Un primo piatto veloce da fare, gustoso e che soddisferà gli ospiti.

Ingredienti x 3 persone:

300 gr di pasta
200 gr di brie
100 gr di pancetta affumicata a fettine
mezza cipolla
3-4 cucchiai di latte
panna da cucina
olio

Cuocere la pasta, nel frattempo in una casseruola fare rosolare la cipolla tritata in un po' di olio. Aggiungere la pancetta tagliata a pezzetti e fare insaporire. Unire il brie tagliato a pezzetti, mescolare e unire il latte. Fare cuocere a fuoco basso mescolando per fare sciogliere il brie.

Unire la panna e fare cuocere ancora qualche minuto sempre mescolando. Spegnere il fuoco.

Quando la pasta è cotta versarla nel sugo ottenuto, mescolare e servire.